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腦 健 康 背 景

腦營養的關鍵

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同濟生物醫藥研究院專家團隊推薦

腦健康功能食品解決方案

根據中國家庭的日常飲食結構比例，專家團隊認為碳水化合物、優質蛋白質、維生素等攝入多數達標，而食物中含量比較少的稀缺腦營養，比如神經酸、磷脂、DHA藻油、γ-氨基丁酸等，日常飲食獲取的難度非常高，則建議通過功能食品進行補充。

順-15-二十四碳烯酸(神經酸)——延緩衰老 改善記憶

神經酸在腦和神經組織中含量較高，是生物膜的重要組成物質。是大腦細胞、視神經細胞、周圍神經生長和維持的必須的“高級營養素”，且人體內很難生成，所以體外攝取非常重要。

同時研發團隊根據研究，發現神經酸有非常多的功效研究。證明有以下功效

1）可以促進大腦發育，改善記憶。

將3-1與3-2實驗數據進行比較，發現服用神經酸以后，記憶商數由98.51提高到128.46，接近提高30點。

2）實驗證明神經酸有延續衰老的左右，有助于改善老年癡呆癥和老年健忘癥（上海市疾控中心的實驗結果證明）p30頁

3）降低血糖、降低血脂、降低血液中多余脂肪

4）抗疲勞

所以建議可以每天日常補充60mg神經酸。

磷脂酰絲氨酸（PS）修復大腦損傷 提高認知

根據磷脂酰絲氨酸PS的應用研究進展論文，PS的藥理即臨床研究已有廣泛報道，能夠幫助修復大腦損傷，提高認知能力，特別是學習和記憶能力，能提高大腦機能，改善老年人的阿爾茨海默癥，可以緩解緊張壓抑和身體疲勞，治療抑郁癥等作用。

在Jorissen BL對PS產品治療安全性能綜合評估中證明，每天服用劑量為200mg的PS產品進行營養補充，不僅可改善由年齡引發的認知能力降低和記憶損傷，而且無副作用產生。

所以我們建議腦力工作者或者腦營養需求的人群每天可補充200mg磷脂酰絲氨酸（PS）。

DHA藻油 —— 促進大腦發育 有益神經發育

大量研究表明，DHA微藻油在調節生理健康方面具有多種功能作用，如促進大腦發育、減輕炎癥反應，免疫調節功能、預防心血管疾病和抗氧化作用等。

從孕期、哺乳期、到3歲之后的孩子，都需要補充DHA。在《中國孕產婦及嬰幼兒補充DHA專家共識》中專門提到，維持機體適宜的DHA水平，有益于嬰兒早期神經和視覺功能發育。如果長期缺乏，很可能會影響孩子腦部和視神經發育。

中國營養學會建議，孕期、哺乳期每天都應攝入200mg的DHA。但是這么重要的營養素，很多媽媽、孩子、成人都可能吃不夠。因此，可以適當補充DHA藻油來補充日常腦營養所需是很必要的。

γ-氨基丁酸——改善睡眠  守護腦健康

睡眠是大腦進行自我修復和清理的關鍵時期。在深度睡眠階段，大腦能夠清除累積的代謝廢物。當睡眠周期被打斷或睡眠時間不足時，大腦代謝廢物的過程也隨之受阻，導致有害物質在大腦中積累。這種積累不僅短時期內影響注意力、記憶力和學習能力，損害認知功能，還會長期增加患有神經退行性疾病的風險，如阿爾茨海默癥。

睡眠不足還會影響大腦的神經元鏈接，導致情緒反應增強和判斷力下降，影響情緒健康，出現心理障礙（如焦慮）。所以睡眠不僅關系到第二天的精神狀態，更是大腦的保障。

而在改善睡眠方面，根據國內外相關研究，攝入一定量的γ-氨基丁酸具備改善機體睡眠質量的生理功效。

《中國居民膳食營養素參考攝入量》中，能夠起到心理減壓作用100mgγ氨基丁酸具有放松情緒、減少焦慮的作用。建議每天可以服用100mgγ氨基丁酸來幫助緩解睡眠問題，從源頭守護腦健康。

火麻仁油-基礎補充 全面營養

我們采用了火麻仁油作為腦營養的基礎補充，是因為火麻仁油中34%為蛋白質、還有大量的不飽和脂肪酸、10種必須氨基酸、卵磷脂、維生素、鈣、鐵等維生素和礦物質，一直β胡蘿卜素、葉綠色、葉酸、植酸、煙酸等活性物質，這都是腦營養所需的物質。比普通植物油、動物油更具有全面的營養補充，

以上科普知識均摘錄自《神經酸與腦健康》/侯鏡德，陳至善著.--北京：中國科學技術出版社，2006.10（2011.9重印）

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